印度尼西亞人的飲食習慣
印度尼西亞人的飲食特點是中,、西餐均可,,喜歡吃大米,,早點一般都是吃西餐,,午,、晚餐吃中餐。 他們所謂的“上等人”往往每日三餐都吃西餐,,早晨喜歡喝鮮橘汁,。他們愛吃甜點心,愛喝咖啡,、可可和紅茶,。
印度尼西亞人的口味是喜歡吃脆、酥,、香,、酸、甜的食物,,尤其喜歡吃辣的,,如咖喱,、胡椒、辣椒等,。他們愛吃的辣椒醬是用紅辣椒斬成泥,,把蝦醬烤干后放在辣椒泥里,加糖,、鹽,、元蔥、西紅柿等斬成茸狀即成,。他們還喜歡把苦瓜煮熟后蘸辣醬油吃,。喜歡炸、烤,、煮,、爆、炒等方法制作的菜肴,,喜歡牛,、羊、魚,、蝦,、雞、鴨及動物的內臟和新鮮的蔬菜,,一般常吃的菜肴有炸腸,、烤雞燉肝、炸牛肚,、清燉雞,、炒蝦、煎牛腦,、炸羊排,、土豆丸子、炒豆芽,、茄子湯等,。
印度尼西亞人大部分信仰伊斯蘭教,生活習慣基本上與印度人相仿,,忌吃豬肉,,不吃海參、魚肚和帶骨刺的魚,。但一般可以響牛,,從。印度尼西亞人不喝烈性酒或根本不喝酒,進餐時愛喝冷開水,。
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