魚(yú)鲊——當(dāng)捕到大魚(yú)煮食時(shí),將魚(yú)身留下,,切割成一條條的,,用鹽,加上少量辣椒面,、花椒面,,腌幾天掛干,然后切成小塊,。再拌些調(diào)料和白酒,。裝入瓶中,封口保存,。過(guò)年過(guò)節(jié),,招待親朋好友,。
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