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作為中國(guó)第三深的淡水湖,瀘沽湖的水產(chǎn)資源可以說是超級(jí)豐富了,。湖魚和海魚不同,,腥味較大。所以想要做出保留鮮香并且不帶腥味的湖魚料理,,其實(shí)很難,。 而在瀘沽湖吃到的蒸汽石鍋魚,可以說是每一口都是新鮮~ 魚是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺,,看著新鮮的魚下鍋,,蓋上草帽,一陣云霧繚繞之后,,還沒揭開就能聞到濃厚的魚湯~這種鮮味怎么形容呢,,魚可以不吃,但是魚湯一定要來幾碗,! 如果吃魚還不夠過癮,,那么云南的各種野生菌子也許能讓你嘗到什么叫做鮮上加鮮~
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