1991年，TamaraChodzko策劃了赫斯特的第一個(gè)個(gè)展“愛(ài)的內(nèi)與外”(In and Outof Love)，赫斯特在現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)殖了大批熱帶蝴蝶，并在畫布上繁殖它們。畫廊的室內(nèi)溫度被調(diào)控成熱帶溫度，整個(gè)展期和蝴蝶的生命周期一樣為6周。在經(jīng)過(guò)了許多次的試驗(yàn)之后，展覽開(kāi)幕時(shí)間被精確地選在了蛹正好孵化、蝴蝶從“畫中”飛出落到底部的鮮花上的時(shí)刻。赫斯特后來(lái)承認(rèn)，如果它們沒(méi)能按時(shí)地孵化出來(lái)，那么這個(gè)掃興的結(jié)果和可信度的缺失也許就將毀掉他的整個(gè)藝術(shù)事業(yè)。
1992年，薩奇畫廊舉辦了“英國(guó)年輕藝術(shù)家”群展。赫斯特在這個(gè)展覽中的作品《生者對(duì)死者無(wú)動(dòng)于衷》(The Physical Impossibility of Death in the Mind of Someone Living)后來(lái)成為了90年代英國(guó)當(dāng)代藝術(shù)的經(jīng)典。2004年，美國(guó)收藏家 Steven A.Cohen 收藏了這件原作，但浸泡在福爾馬林中的鯊魚(yú)已近開(kāi)始腐爛。2006年，赫斯特重新購(gòu)買了一條鯊魚(yú)并請(qǐng)專家進(jìn)行防腐工作。防腐工作大概花費(fèi)了十幾萬(wàn)美元，這些費(fèi)用都由收藏家Steven A. Cohen承擔(dān)。
1993年，赫斯特第一次參加國(guó)際展覽“威尼斯雙年展”的開(kāi)放展，他在威尼斯展出的作品是《母子分離》(Mother and Child Divided) ，一對(duì)母牛和小牛各自被切開(kāi)放置在不同的裝有福爾馬林的容器內(nèi)。1995年，憑借此作品，赫斯特榮獲了特納獎(jiǎng)。這是英國(guó)當(dāng)代藝術(shù)界最高的榮譽(yù)，他感言道：一個(gè)扭曲的想法和一把鏈鋸，居然給他帶來(lái)了最高獎(jiǎng)勵(lì)。
1994年，在蛇形畫廊(SerpentineGallery)的展覽“一些瘋了，一些逃離”(Some WentMad, Some Ran Away)中，赫斯特展出的作品《離開(kāi)羊群》(Away from the Flock)是一只泡在福爾馬林里的綿羊。展覽期間，一位來(lái)自牛津的藝術(shù)家MarkBridger步入展廳將黑墨水倒入容器內(nèi)將綿羊染黑，并自己改稱作品為“黑羊”。作品的修復(fù)費(fèi)達(dá)1千英鎊。
1996年，這是他在紐約高古軒畫廊(Gagosian Gallery)的第一個(gè)個(gè)展“無(wú)知覺(jué)地徹底墮落””(No Sense of Absolute Corruption) 。展出了多個(gè)新作，包括作品《這只小豬趕集去，這只小豬留在家》(This little piggy went to market, this little piggy stayed at home)，一只被泡在福爾馬林里一剖為二的小豬以及多幅“旋轉(zhuǎn)”系列的畫。
1998年，赫斯特出版了自傳：“我的一輩子要在每個(gè)地方，和每一個(gè)人，一對(duì)一的，一直的，永遠(yuǎn)的在一起，就現(xiàn)在”。書(shū)名像密碼一樣藏在封面：如果你視力夠好，你能看出自傳的名字：I want tospend the Rest of My Life Everywhere, with Everyone, One to One, Always,Forever, Now（我的一輩子要在每個(gè)地方，和每一個(gè)人，一對(duì)一的，一直的，永遠(yuǎn)的在一起，就現(xiàn)在）。
