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低調(diào)了億萬年的蕨類植物,,如今逆襲成ins網(wǎng)紅!
森林里的植物
2018-03-10
2941
1
婆羅洲
婆羅洲古老的雨林,,蕨類植物千萬年
地址:
婆羅洲
2
古晉
十多年前看過一部由外國人制作的紀(jì)錄片,,拍攝地點(diǎn)就在砂拉越的雨林邊陲。
晨光里,,一大群伊班婦女背上藤籃,,腳步輕盈的走進(jìn)叢林濕地去采摘各類蕨菜,然后以一種稱作大葉婆(Daun Simpoh)的寬面葉子,,一束束襁褓般的給包裹起來,,之后再成群結(jié)隊(duì)步行拿到市集去賣……
印象最為深刻的,,就是那一把把擱在晨光里的羊齒蕨類,那向內(nèi)卷曲的鮮綠嫩芽,,又似逗號又像問號的,,仿佛在微風(fēng)中唱起一支支暈染無限綠意的山野歌謠。當(dāng)中,,唯一能叫出名字的就只有巴固(蕨)菜了,,其他的甚至看都沒看過!
其中一種稱為Midin的,,后來在我第一次造訪古晉時(shí),,就曾三番四次被熱情的朋友給推崇為只有在砂州才能吃到的“天堂野菜”,半島罕見,,所以幾乎每餐都非來一盤“米零”不可,。Midin是砂州最普遍不過的蕨類,生長在沼洼濕地,,無法人工栽植,,嫩芽呈綠黃色,漸長后轉(zhuǎn)成微紅,,成葉則變?yōu)榍嗑G,,最好吃的當(dāng)然就是口感爽脆的嫩葉和卷曲的嫩芽了。無論用來清炒紅酒,、蒜頭碎,,還是以峇拉煎參峇將它炒成比較重口味的下飯菜,都令人回味無窮,;加上天然野生,,生長力強(qiáng),無農(nóng)藥,,無污染,,感覺上就比起市面上經(jīng)過人工栽種的有機(jī)蔬菜更能稱得上“有機(jī)”了。
魚骨蕨(Paku Uban)的形象教人充滿想像,,成把成束的用大葉婆像紗籠般包裹起來,,那卷成問號似的絨狀嫩葉,一個(gè)個(gè)像從綠色襁褓里探出頭來,,在土著市場隨便一擺,,就美到不像話!一束才賣一令吉,。跟Midin和巴固蕨一樣,,魚骨蕨本來就只屬于原住民的吃食,由于葉梗含有黏液,,通常在炒食前都經(jīng)過氽燙,,或直接沾上參峇辣椒醬來吃,,又或以蝦米辣椒來炒;如果選擇仍向內(nèi)卷曲的嫩芽,,以及鮮嫩到幾乎一折即斷的葉梗來炒食,,再加上烹調(diào)得當(dāng),其口感爽脆異常,,比起Midin和巴固蕨,,可說更勝一籌!
巴固蕨(Paku Pakis)在臺灣有個(gè)可愛的名字,,稱為“過貓”,,同樣原本來自山地原住民的美食,后來才漸漸廣受歡迎,。在西馬半島,,巴固蕨一點(diǎn)都不陌生,有的已馴服成人工栽植的“入世品種”,。有次在餐桌上吃到菜里有條不知名的小蟲,,以為同桌的肯定生怒,,卻沒想到在有人帶頭贊嘆后,,結(jié)果每人都齊聲附會:好啊,!證明老板沒騙我們,,真的是從山野采摘的Organic品種!
到古晉旅行,,不妨安排去土著市場逛一圈,,佇立在賣蕨菜的攤前,即使不買,,光看陽光灑在一束束的蕨菜上,,便足以感染一片濃得化不開的綠意!再到大小食肆點(diǎn)一道米零,、魚骨蕨或是巴固菜,,簡直就像咬下一口口的雨林風(fēng)情,這才叫不虛此行,。
地址:
馬來西亞砂拉越古晉
3
Maligan Forest Reserve
婆羅洲一個(gè)山脈里,,巨大的蕨類植物。
地址:
Sabah, 馬來西亞
4
砂拉越
婆羅洲沙撈越雨林里各種美麗的蕨類植物,。
地址:
馬來西亞砂拉越
5
古晉
低調(diào)了億萬年的蕨類植物,,如今逆襲成網(wǎng)紅。
蕨類是一種古老而原始的植物,,繁盛于三億多年前的石炭紀(jì),,至今仍保持著強(qiáng)盛的生命力,。
它不開花也不結(jié)果,其葉形秀麗,,葉姿奇特,,帶有青翠碧綠的色彩,散發(fā)著獨(dú)特的遠(yuǎn)古魅力,,一旦遇上了花花草草,,就“暴露”出它混搭實(shí)力派的本質(zhì)。
在生命的進(jìn)化和發(fā)展史上,,蕨類植物是一個(gè)奇跡,。
蕨類植物是最早登上陸地的植物類群,迄今為止已有3億多年的生存歷史,。事實(shí)上,,蕨類也是早期植物的形態(tài)。
最早的化石可以追蹤到三億六千萬年以前的石炭紀(jì)時(shí)期,,高大的鱗木,、封印木、蘆木和樹蕨等共同組成了古代的沼澤森林,。
二疊紀(jì)末開始,,蕨類植物大量絕滅,其遺體埋藏地下,,形成煤層,。
蕨類植物是裸子植物的祖先,現(xiàn)在許多裸子植物都成了孓遺植物,。
它也是恐龍的主要食物來源,,如今恐龍滅絕了,蕨類還在,。
它同樣也是有花植物的始祖,,在花滿原野的今天,蕨類依然欣欣向榮,。
蕨類植物就這樣保持著“野火燒不盡,,春風(fēng)吹又生”的小草精神,上演了傳奇的歷史,,低調(diào)了億萬年,。
現(xiàn)代的蕨類植物的葉子都長得像羊的牙齒一樣,因此最早研究它們的科學(xué)家就把它們也形象地稱為“羊齒植物”,。
他們具備真正的根,、莖、葉和維管組織的分化,,它不開花,、不產(chǎn)生種子,,主要靠孢子進(jìn)行繁殖,仍屬孢子植物,。
對蕨類植物的系統(tǒng)分類,,分類學(xué)家的觀點(diǎn)尚不一致。我國蕨類植物學(xué)家秦仁昌1978年提出的觀點(diǎn),,被認(rèn)為是更接近真正系統(tǒng)發(fā)育的較新的分類系體,。
據(jù)此,將蕨類植物分成5個(gè)亞門,,即:松葉蕨亞門,、石松亞門、水韭亞門,、楔葉亞門,、真蕨亞門。
蕨類植物分布廣,,有陸生,、石生、附生之分,,也有少數(shù)水生和沼生,,葉的形態(tài)也多變,有全緣單葉,、細(xì)裂,、深裂葉、羽狀復(fù)葉等,,顏色質(zhì)地花紋也都千差萬別。
現(xiàn)在我們常見的蕨類植物有腎蕨,、鐵線蕨,、鈕扣蕨、波士頓蕨,、莢果蕨,、水蕨等等。
蕨在國人記憶中,,似乎是方外之物,。《詩經(jīng)》記載的"陟彼南山”,、“言采其蕨"的愛情故事和商朝末年伯夷叔齊采蕨首陽山的傳說,,便鑄就了“蕨”這個(gè)傳統(tǒng)古典意象。
"何州有隱逸,,何山富薇蕨",,采蕨成為方外之人追求解甲歸田的象征,。
同時(shí)也是人們對"處處兒童采蕨,紛紛幽鳥營窠"的美好田園生活的向往,。
賞蕨,,在古代文人看來更像是一種修行。
"深春筍蕨干鍾祿,,落日漁樵三島仙",,沒有文人墨客為花開花落而傷神的驚喜,蕨猶有不爭不搶,,古樸而深遠(yuǎn)的氣質(zhì),。
"落楓丹葉舞,新蕨紫芽拳",,現(xiàn)代中外植物園中,,無論大小,幾乎都保留一隅以賞蕨,。
蕨類植物是自然界的奇跡,,揭開層層神秘的面紗,如今以一個(gè)鮮活的面孔躍然出現(xiàn),。
枝葉青翠的蕨類植物,,形態(tài)奇特優(yōu)雅,葉面精巧,,漸漸地成為了花藝,、家居中獨(dú)樹一幟的新網(wǎng)紅。
很多時(shí)候,,蕨葉在鮮花中都充當(dāng)著配角,。用幾枝蕨類植物的葉片,點(diǎn)綴新娘的手捧,,輕盈飄逸的葉子,,仿若吸收了天地之間的靈氣,如仙若夢,。
但蕨葉也有華麗逆襲的時(shí)候,,比如暑氣逼人的日子里,來場蕨葉主題的婚禮,,會帶來不一樣的清涼,,如同在綠野森林中低吟淺唱。
無論是插在ins火爆的小棕瓶中,,還是做成花環(huán)一個(gè)個(gè)垂吊在餐桌上空,,都有著一種與世無爭的空靈感,也不乏浪漫的調(diào)調(diào)。
蕨葉形態(tài)古樸優(yōu)雅,,有著極有力的塑造可能,,是個(gè)混搭實(shí)力派。它天生的那種通透力和遠(yuǎn)古自來的靈性,,是很多配葉無法企及的,。
形似梅花鹿角的鹿角蕨占據(jù)著很多蕨類愛好者的心頭好,它的樣子獨(dú)特,,在歐洲有很高的人氣,,之前我們就曾多次提過。
一叢充滿生機(jī)的蕨類植物,,無論是擱在哪里,,都能帶來大自然的氣息,整個(gè)家都“活”了起來,。
閑來多去山林走走,,你發(fā)現(xiàn)蕨類這般有故事的遠(yuǎn)古植物,也許會被它們生存千年的生命力而感動(dòng),。
地址:
馬來西亞砂拉越古晉
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