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菓子是日本傳統(tǒng)糖果糕點(diǎn)的統(tǒng)稱,，主要使用糖,、米、糯米,、小麥粉等食材作為原料加工而成,。“菓子”與“果子”均是指從樹(shù)木上采摘的果實(shí),，后來(lái)從“和料理”中最后一道甜品“水菓子”中留下了菓子的名字,，從此流傳開(kāi)來(lái)。 “和菓子”是相對(duì)于明治時(shí)代后期,，由歐洲新引進(jìn)的洋菓子而言區(qū)分的,。

虎屋成立于室町時(shí)代后期的京都，向皇室提供御用點(diǎn)心,。目前虎屋保留了最古的實(shí)為元祿8年（1695）收錄有詳細(xì)的菓子制法,、圖解、品類多達(dá)74種之多,。直至今日仍保持著簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì),，在奪人眼目的同時(shí)，讓人為之贊嘆,。即便是在百年企業(yè)幾乎遍地的日本,，TORAYA虎屋的500多年歷史也仍然是驚人的數(shù)字。

1776年（安永5年）制作的雛果子包裝盒“雛井龍”,。盒上繪有虎屋的標(biāo)識(shí)--——金虎,。

白色暖簾是虎屋的象征。除了“とらや”（虎屋）的文字以外,，暖簾上還有三個(gè)詞語(yǔ)作為印章存在,，分別是“千里起風(fēng)”（來(lái)源于虎日行千里，虎嘯風(fēng)起的傳說(shuō)）,、“御果子調(diào)進(jìn)所”（制作點(diǎn)心的店）和“黑川”（歷代虎屋店主的名字）,。

1980年，在“通過(guò)和菓子來(lái)介紹日本”的意愿下,，虎屋在巴黎開(kāi)設(shè)分店,。在Saint-Florentin大街一角,，掛上了虎屋的布簾。

1984年,，為了適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说目谖抖邪l(fā)了特制的“羊羹de巴里”,，有黑加侖，咖啡,，薄荷等六種口味,。（這款只出售到2004年，一共20年,。）1997年,，分店改裝，外墻換為大面積石砌,，入口與櫥窗則設(shè)計(jì)成對(duì)稱的弓形玻璃結(jié)構(gòu),。

設(shè)計(jì)工作由巴黎知名建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所——DGT的建筑家田根剛擔(dān)當(dāng)。

餐桌材質(zhì)采用法國(guó)橡木,，顏色參照和菓子的主要原料——紅豆色,；桌面則用亮面樹(shù)脂材質(zhì)模擬和菓子的另一個(gè)代表物——寒天。定名為YOKAN TABLE,。

店鋪內(nèi)裝將法國(guó)的素材與日式的空間感結(jié)合,，以象牙色的灰泥和淺色木紋為基調(diào)。家具中沒(méi)有尖銳棱角,，均以圓潤(rùn)方式處理,。

巴黎可是一座挑食的城市，即使是在甜品領(lǐng)域兢兢業(yè)業(yè)奮斗幾百年的日本人也不一定能在這兒站穩(wěn)腳跟,。所謂入鄉(xiāng)隨俗,，“虎屋”也不例外，其推出了一系列“巴黎專供”限定款,，以饗巴黎老饕們,。

虎屋最具代表性的小倉(cāng)羊羹叫“夜の梅”。

小豆杏子燒菓子,，這款菓子將杏子的微酸與紅豆的清甜合二為一,，還融合了檸檬淡淡的清爽香氣，但只在春夏出售,。

朧月夜,，這一款的名字頗有些詩(shī)意，叫LuneVague,大意就是朧月夜,，這讓人不禁想起“數(shù)點(diǎn)雨聲風(fēng)約住,，朦朧淡月云來(lái)去”這句詩(shī)。

玉兔菓子,，這一款非?？蓯?ài),，而且是需要預(yù)定才能購(gòu)買的。它被做成白兔的形狀,，寓意好運(yùn),。

除此之外，虎屋還推出了一系列巴黎限定新口味,。比如,，無(wú)花果羊羹，蘋果羊羹,，漿果羊羹，焦糖梨味羊羹……最早的羊羹是用羊肉來(lái)熬制的羹,，冷卻成凍,。其后隨禪宗傳至日本，由于僧人不食肉,，于是便用紅豆與面粉或者葛粉混合后蒸制,，故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類制成的果凍狀食品。其后隨著茶道的發(fā)展,，羊羹逐漸成為一道著名的茶點(diǎn),。

虎屋羊羹的美味馳名日本全國(guó)。羊羹的原材料主要是北海道產(chǎn)的小豆,、高精制度白雙糖和曬干的寒天,，再用御殿場(chǎng)工場(chǎng)采集的富士山地下河水加工而成。

雲(yún)井の桜,，表現(xiàn)了宮中的庭院里的櫻花,。《云井的櫻花》在春天的陽(yáng)光中,宮中的院子里仿佛櫻花,。

新·更科,，靈感取于深山的日落。

千里風(fēng),，這款羊羹以御風(fēng)而行的老虎為題材表現(xiàn)了其生猛靈活的姿態(tài),，點(diǎn)心師的高超技藝使得羊羹上黃黑相間的虎皮斑紋栩栩如生。

虎屋曾請(qǐng)來(lái)日本與法過(guò)的大師創(chuàng)作多款「未來(lái)的羊羹」,，並在東京舉行的羊羹展上展出販賣,，讓大家一同認(rèn)識(shí)變化萬(wàn)千、驚為天人的和菓子,。

Snow Peak是日本的戶外運(yùn)動(dòng)裝備品牌,。1958年，山井幸雄（Yukio Yamai）先生成立Snow Peak公司,。五十多年來(lái)Snow Peak致力于野營(yíng)家具,、炊具方面之開(kāi)發(fā),，其設(shè)計(jì)及優(yōu)良的品質(zhì)，深受戶外人士之贊譽(yù),。在90年代,，Snow Peak開(kāi)始進(jìn)軍爐具及燈具市場(chǎng)，由于其設(shè)計(jì)體積之細(xì)小,，在面世后,，震撼了整個(gè)戶外用品界，更同時(shí)激活了戶外爐具輕量及小型化的革命,。

這款stake質(zhì)地更加堅(jiān)硬,，足以貫穿混凝土，改變了一直以來(lái)地釘是消耗品的形象,。最小的地釘有8英寸長(zhǎng),，可以很好地將小帳篷固定在巖石地區(qū)河流和小溪旁邊。

Snow peak的這款便攜式焚火臺(tái)是一個(gè)獨(dú)特,堅(jiān)固,緊湊,，配備各種烹飪和燒烤配件的便攜式壁爐,。該不銹鋼壁爐有3種尺寸，折疊平坦,便于運(yùn)輸和清理喲,。

Snow Peak寢室?guī)は盗袑⑹覂?nèi)高度控制在最低高度,，且具有流線的外型設(shè)計(jì)，使風(fēng)能流暢地通過(guò)帳篷頂端,。室內(nèi)高度較高的帳篷確實(shí)比較方便站立進(jìn)行各種作業(yè)或是更衣,，但是比較容易遭受強(qiáng)風(fēng)襲擊，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)柱的損傷,。Snow Peak的圓頂帳篷設(shè)計(jì)上雖然壓低了高度,，但是卻提高了帳篷的耐用度。

Snow Peak也提出：即使是城市生活也可以自然地愉快度過(guò),！引導(dǎo)消費(fèi)者營(yíng)造戶外的氣息——在家里消除“外”的概念,。比如開(kāi)發(fā)庭院用的設(shè)計(jì)產(chǎn)品,在日常生活中引進(jìn)的嶄新的生活方式。

建筑師?隈研吾設(shè)計(jì)的移動(dòng)住宅“住箱- JYUBAKO-”,。環(huán)繞在自然中,便于有人享受自由的生活方式,。 以"住箱 Jyubako" 為主題，就如日式便當(dāng)盒一樣,，外觀上如極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)的木盒,，但打開(kāi)窗戶、露臺(tái),、樓梯后,，就成為了野外生活的移動(dòng)式的家。" 住箱 " 貼合隈研吾將建筑融入大自然的理念之外，內(nèi)設(shè) LED 燈及床架,，也能根據(jù)用戶需求打造家居飾品,，基本價(jià)格由 350 萬(wàn)日元起。

這是從1890年開(kāi)始,，為了迎接海外賓客而以「日本的迎賓館」,。在東京日比谷開(kāi)業(yè)的帝國(guó)飯店，位于東京的中心,，緊鄰?fù)柚畠?nèi),、銀座，周圍是日比谷公園,、皇居外苑等,，是間綠意盎然，令人舒服放鬆的飯店,。

歷代的貴賓包含了瑪麗蓮·夢(mèng)露,、查理·卓別林、海倫·凱勒等知名人物,，其高品質(zhì)的服務(wù)與舒適，至今仍是海外的皇室家族,、政府高官等國(guó)賓,、世界名士的固定住宿飯店。標(biāo)準(zhǔn)的客室有統(tǒng)一的白色,、淺駝色,、褐色的家具。

酒店經(jīng)過(guò)兩次大規(guī)模的重建,，現(xiàn)時(shí)所見(jiàn)的大樓有兩幢,，較矮的主樓，1970年開(kāi)業(yè),，設(shè)計(jì)傾向?qū)崉?wù),，因應(yīng)當(dāng)時(shí)大阪萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)需要而增加客房，有570間,。后方的帝國(guó)大樓（Imperial Tower）,，則于1983年投入服務(wù)。開(kāi)業(yè)時(shí)為第一次重建為1923年,，由美國(guó)著名建筑師Frank Lloyd Wright操刀,，當(dāng)時(shí)正值裝飾美學(xué)（Art Deco）的萌芽期，他也大膽地將這種風(fēng)格融入于酒店設(shè)計(jì)中,。

1890年早期的東京帝國(guó)酒店,，時(shí)值明治維新時(shí)期，日本建筑開(kāi)始仿效西方,，吸引外國(guó)旅客垂青的酒店自然也不例外,，外形跟東京車站相似,。

大倉(cāng)飯店建成于1962年，是以「建筑與室內(nèi)裝潢集結(jié)了日本美術(shù)的精華,，要打造日本特有的國(guó)際旅館」這個(gè)構(gòu)想而建筑的飯店,。一開(kāi)幕就擔(dān)負(fù)起1964年?yáng)|京奧運(yùn)會(huì)接待世界賓客的重任，亦曾經(jīng)是美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬等名人訪日時(shí)的下榻之選,。由建筑師,、民藝家、陶藝家等眾多藝術(shù)家共同打造的大倉(cāng)飯店,，將日本傳統(tǒng)文化元素和氛圍與現(xiàn)代酒店需求完美結(jié)合,。從建筑材質(zhì)、軟裝陳設(shè),、色彩的運(yùn)用,，甚至服務(wù)生的和式著裝與談吐禮儀，都保留著1960年代東京的優(yōu)雅年代感,。

2015年8月,，大倉(cāng)飯店本館開(kāi)始實(shí)行改造，預(yù)計(jì)于2019年完工,?？缭桨雮€(gè)多世紀(jì)，這座酒店將再次重生為新一屆的奧運(yùn)會(huì)服務(wù)

1964年舉辦東京奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)時(shí),，為了能夠提供訪日旅客住宿,，而在約67,000㎡的廣大腹地上建設(shè)了「新大谷飯店」。設(shè)計(jì)理念是在保持美麗的風(fēng)景和江戶時(shí)代一位大名府邸的石頭墻的同時(shí),，為1000多客人提供世界一流的住宿,、大型會(huì)場(chǎng)和大廳，使用當(dāng)時(shí)藝術(shù)風(fēng)格的建筑技術(shù),。從地毯的圖案到芙蓉廳的墻壁,，再到入口大廳層的群鶴圖，飯店裝修的日本傳統(tǒng)裝風(fēng)格,，闡述了一種對(duì)恒久之美的渴望與追求,。

為了讓每一位貴賓都應(yīng)該能看到富士山的美景，設(shè)置全開(kāi)落地式窗戶,。另外,，新大谷飯店的象徵是在頂樓號(hào)稱東洋第一且直徑有45m的回轉(zhuǎn)交誼廳中，可以一邊欣賞360度回轉(zhuǎn)展望,，一邊享用各式各樣的料理,。

天童Mokko有限公司是一個(gè)家庭式企業(yè)，主要出售木制家具，是領(lǐng)先的家具制造商,?？偛吭O(shè)在山形縣天童市。作為一個(gè)日本廠商,，天童木工擁有多位優(yōu)秀的家具設(shè)計(jì)師,，創(chuàng)造了許多持續(xù)銷售半個(gè)多世紀(jì)的產(chǎn)品，其中包括豐田（雷克薩斯）和本田的木板及木質(zhì)方向盤,。

天童木工以純熟優(yōu)異的壓模夾板Plywood 技術(shù)引領(lǐng)日本木制家具龍頭,，透過(guò)對(duì)木材的熱情與大自然環(huán)境的用心與尊重，甚至將木材回收使用于制程中,。

天童不僅工藝精湛,，設(shè)計(jì)貼心更符合人體工學(xué)，更在人本觀點(diǎn)與過(guò)程中虛心以持,。在名師流暢而簡(jiǎn)練的設(shè)計(jì)下,，工匠們透過(guò)細(xì)膩與精湛的工藝技術(shù)，贏得名聲,，連日本皇室都指定使用,，因此有日本皇家御用品牌之稱。

作為柳宗理最經(jīng)典的代表作,，蝴蝶椅的誕生可說(shuō)來(lái)得有點(diǎn)意外,，據(jù)說(shuō)這是柳宗理把玩塑料片時(shí)，無(wú)意間創(chuàng)作出的造型,，但以當(dāng)時(shí)的技術(shù)，要打造出這如蝶翼般的曲線,，有相當(dāng)難度,。因此歷經(jīng)長(zhǎng)年失敗才有了這美如雕塑、且坐起來(lái)相當(dāng)舒適的成果,。

1961年季節(jié)末的“天童木工家具設(shè)計(jì)大賽”

劍持勇 產(chǎn)業(yè)工藝試驗(yàn)所成員,，干成型膠合板技術(shù)創(chuàng)造者之一。1932年,，成為日本的第一個(gè)國(guó)家設(shè)計(jì)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)考入工藝指導(dǎo)辦公室,，并一直致力于工業(yè)設(shè)計(jì)和家具設(shè)計(jì)。

柳宗理,，日本老一代的工業(yè)設(shè)計(jì)師,。1936-1940年在東京藝術(shù)大學(xué)學(xué)習(xí)，1942年起,，任勒·柯布西耶設(shè)計(jì)事務(wù)所派來(lái)日本參與改進(jìn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)工作的夏洛特·佩利安的助手,。他將民間藝術(shù)的手作溫暖融入到冰冷的工業(yè)設(shè)計(jì)中，是較早獲得世界認(rèn)可的日本設(shè)計(jì)師。

布魯諾·馬特森 瑞典設(shè)計(jì)師,，1974年在瑞典中心六本木舉行的日本的首次個(gè)展“布魯諾·馬特森展”是他和天童相遇的契機(jī),。布魯諾馬特森的第一個(gè)合作對(duì)象就是天童木工。

加藤德吉 1947年,，天童木工的社長(zhǎng)工廠長(zhǎng)加藤德吉著手研究成形合板技術(shù),，之后終于成功研發(fā)出全日本第一的合板家具，徹底顛覆了以往由實(shí)木制作的局限,。

乾三郎 1911年出生于臺(tái)灣的新竹,，是天童木工最早的技術(shù)指導(dǎo)和最早的創(chuàng)始人之一。從小就跟隨父母從事家具生產(chǎn)的生活,，后來(lái)開(kāi)始接觸并參與彎曲膠合板技術(shù)的發(fā)展,。