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你去過的泰國會不會是個笑話,？

小地球

2018-02-07

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kinn kaffe and craft

這個屋子的室內有充足的自然光線,，也有足夠大的空間放下沙發(fā)、柜子,、桌椅等等,。寬闊的空間能實現(xiàn)他們對店面的所有想象，不會受到面積的約束而少了很多期待,。

于是,，租下門店后就開始找設計團隊，著手購置各種各樣的家具用品,，每一樣都是經(jīng)過兩位店主精挑細選,、貨比三家等考驗之后才會出現(xiàn)在店里。

其實,，他們并不是把這里當作是個店鋪來布置,，更多像是在裝飾自己的家，想打造一個溫暖的小窩,，這樣客人來訪的時候,，感覺就像是到家里來作客。

所以無論是他們的朋友,，還是聞名而來的客人,，一進到店里就會被溫暖的氛圍感染，忍不住形容說這里像家一樣，有種不可取代的親切,。

這家店搞什么,？畫廊？青旅,？商店,？咖啡館？

含氧量極高的環(huán)境確實夠吸引,，在這里耗上一個下午都不出奇,，不過這家店真讓人猜不透，它究竟是搞什么東西,？

地址:

Chan Kasem, Chatuchak, Bangkok 10900泰國

Soei Restaurant - ????????

似乎也沒人能說得清這家店什么時候開業(yè),，仿佛從它開業(yè)之初就已經(jīng)是這副大受歡迎的模樣。

店鋪開在小巷里,，離公交站,、地鐵都不太近，下車還需一番周折才能到,，本來是當?shù)厝瞬胖赖拿牢缎〔宛^,，不過美味的食物藏得再深，懂得欣賞的人依舊能找上門來,。

這個被店里的香味勾來的人就是Andrew Zimmern,。他是《Bizarre Foods》（飲食奇趣錄）的主持人，專門介紹民族食物以及當?shù)匚幕?。?jié)目播出后,， Soei就不止是當?shù)乩削业膿磹郏€俘虜了一大批外國食客的心,，不少人用“難以置信的美味”來形容這里的食物,。

Soei的環(huán)境跟國內的大排檔差不多。一排塑膠椅子,，幾把老舊的風扇,，墻上貼滿各種剪報跟照片。

靠近一看,，不少是一些關于體育的剪報和運動員的集體照,。

原來店主兼主廚P’Soei曾經(jīng)是名運動員，橄欖球,、足球跟籃球都十分擅長,，還當過教練。在他還是運動員的時候,，他跟隊友在練習或比賽后,，都喜歡找個地方吃點東西喝幾杯，P’Soei就會下廚煮幾道菜給大家吃。抱著對烹飪的熱衷,，P’Soei在退休后就開了 Soei Restaurant這家餐館,。

他是店里唯一的主廚，雖然還有幾個幫廚,，但他們都只是幫忙做些食材準備,，真正下廚的還是P’Soei，在保證了每道菜的水準基礎上,，弊端也是顯而易見的,，那就是上菜會十分慢，平均都要等上一小時才會端來第一道菜,。即便如此，還是無法阻擋大家對它的喜愛,，心甘情愿地等上一個小時,，甚至更久。

酥炸鯖魚頭（Kaem pla too tod）,，是店里必點的菜,，幾乎看到每桌都有這道菜。由于太受歡迎,，這要預訂才能吃上,。鯖魚頭在高溫的油里經(jīng)過幾次猛炸，骨頭都被炸得酥脆,，油炸的東西若是火候跟時間掌控的不好,，整個味道就會變得不對，十分考驗廚師的技藝,。

這道酥炸鯖魚頭非常脆口,，咬下去像是酥皮般清脆，碟中還有外酥內軟的炸蒜和香氣四溢的辣椒醬,，三者配合起來更是天衣無縫,，減輕了炸物的油膩，又提味了不少,。吃這道菜的時候,，只想再來瓶啤酒，真真是疲憊全消,。

地址:

Phibun Watthana 6 Alley, Khwaeng Samsen Nai, Khet Phaya Thai, Krung Thep Maha Nakhon 10400泰國

Elephant Nature Park

Elephant Nature Park的確位于城外60公里,，但毋庸擔心。他們預約,、接客的辦公室在古城內,。早上8點50分在古城辦公室集合之后，剩下的就交給他們吧。

不同于遍布清邁的各色大象騎行項目,，公園是土生土長清邁人Sangduen LEK Chailert女士本著保護和照顧大象的目的,，開辟的大象保育院。

這里,，騎大象是禁止的,；為了博君一笑的大象畫畫因訓練過程過于殘忍，也是拒絕的,。有不少大象是受虐遺棄后,，由公園收養(yǎng)的。甚至你在園區(qū)里看到隨意坐臥的貓狗,，也是工作人員奔赴泰國各地救助大象時候,，順道收養(yǎng)的流浪動物。

郁郁蔥蔥的山野之間,，簡單農舍點綴的公園是一個以動物為本的動物之家,。遇見的貓狗，水牛等,，如果有個性敏感,，不喜人觸摸的，指導員會特意向各位介紹,。

在給大象喂食前,，也會鄭重的介紹大象的脾性，請以大象可以接受的友善態(tài)度接近大象,。下午幫大象洗澡也是以象爺?shù)钠鉃橹?，若是恰巧遇見潔癖上身的主，您就偷著樂吧,。真的遇見不樂意洗澡的象爺,，指導員也只好無奈的攤攤手，有錢難買爺樂意,。

這里沒有緊張的行程規(guī)劃,，只有步行于山野，相伴于動物,，呼吸于自然的隨意,。

地址:

209/2 Sridom Chai Road, ???? ???????? ????? ?????? ????????? 50100泰國

sala lanna Chiang Mai

也并不總是外來的和尚好念經(jīng)，作為泰國本土的酒店管理集團Sala Lanna做的精品酒店就極受追捧,，雖然沒有刻意的在清邁城中復古雕花,，但沿著濱河邊簡簡單單的弄上三層白色小樓，清清爽爽的室內設計,，就已經(jīng)在東南亞熱烈煩躁的日頭下脫穎而出,。

加上價格上又頗為親民,，會品懂行的朋友早就在做計劃之初，就來占位挑日子,。也有棋差一招,，無緣相守的，那就在清邁的日子里,，花上一段時光來此喝下午茶吧,。也算：我來，我見,。

地址:

Chang Moi, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000泰國

Four Seasons Resort Chiang Mai

造境講究“天然”,，所以賈寶玉對大觀園里的稻香村是不滿意的。說他是遠無鄰村,，近不負郭,，背山無脈，臨水無源,，峭然孤出,，哪有自然可言?？墒牵?，今日降臨這遠離清邁城,，占著稻田和林河谷（Mae Rim Valley）群山的Four Seasons Resort Chiang Mai，世家貴公子估計能頷首默許,。

清邁城中需要開出兩個小時才能達到這遠離塵世的酒店,。所以嘛，也讓住店的客人放棄了城中的熱鬧,。多是借上自行車在田埂山間騎行的,；也有和農夫一起研究稻田中幼苗的；也有在酒店中尋思打理一桌泰式料理的,；還有那更干脆的,，直接一本書，一涼亭,，沉浸其中的,。

地址:

Mae Rim-Samoeng Old Road, ???? ?????? Chiang Mai, 50180泰國

Koh Phi Phi (Tonsai Pier)

這是泰國的海島。

坐上渡船就可以到碼頭,。下了船就會遇到賣東西的人或可以提供搭車的人,。其實只需要背著旅行包沿著海灘散步，就可以到達酒店,。

從海灘步行或幾分鐘就可以到達小商店或市場,，購物很方便,。

這個海島距離普吉島很近，但是相對更加幽靜,，所以近年來越來越多的人來到這里,，而且這個海島是電影《海灘》的拍攝地，在當時拍攝電影時,，電影公司為了把當?shù)氐纳碁┙ㄔO成與原著近似的樣貌,，把當?shù)卮罅靠梢苑里L防浪的植被挖走，然后移植100棵椰樹之類的外來植物,，以及興建度假屋,。當年拍攝電影時，電影公司之舉受到世界環(huán)保人士的猛烈批評,。