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到馬六甲虛度時(shí)光 | 馬來西亞馬六甲小眾冷門旅行攻略
messier
2018-01-26
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1
Straits Affair
娘惹家族的后代開這家餐館的初衷就是想把最傳統(tǒng)的娘惹菜維系下來,，大多娘惹餐館或許更傾向商業(yè)化而致使食物不夠正宗,。在Straits Affair可以品嘗到其他娘惹餐館沒有的傳統(tǒng)甜品。
在Straits Affair更像是拜訪一個(gè)朋友的家,，店員會(huì)與各個(gè)桌的客人交流,，還向大家介紹各地娘惹文化的不同。到了交談甚歡的階段，還有可能會(huì)贈(zèng)送一份私家美食,。
一份傳統(tǒng)冰品煎蕊（Cendol）少不了,，濃濃的椰漿糖淋在碎冰上，配上口感極佳的綠色晶露,，足以舒緩東南亞天氣的炎熱,。
娘惹的叻沙烹調(diào)細(xì)節(jié)較繁瑣，配料種類眾多,，需要費(fèi)些功夫,，這家餐館則是搭配細(xì)米粉。
地址:
No. 1 Jalan Tukang Besi (Blacksmith Street), 75200 Melaka, 馬來西亞
2
佳必多沙爹
沙爹火鍋在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎,，每天前來的食客絡(luò)繹不絕,，也是馬六甲值得一嘗的美食之一。它類似我們的涮串串,，區(qū)別在于湯底是濃郁的沙爹湯汁,。經(jīng)過店鋪門口就已經(jīng)被店內(nèi)的沙爹香味刺激到鼻腔的每一根神經(jīng)了，實(shí)在沒有辦法與它擦肩而過,。
每一桌都會(huì)換上新鮮的特調(diào)湯汁,，不用擔(dān)心會(huì)被循環(huán)利用或不衛(wèi)生。食材齊齊整整的擺在大冰柜里供食客自行挑選,。接下來就安心的把食物串串交給沙爹,，再讓它們共同征服味蕾吧。
地址:
41, Lorong Bukit Cina, Bandar Hilir, 75100 Melaka, 馬來西亞
3
Calanthe Art Cafe
一家外表看起來頗為普通的餐廳,，進(jìn)店之后,，卻像是走進(jìn)了某個(gè)人內(nèi)心的鬼馬世界。
小至鋁罐,，大至蒸鍋水壺,，都被組成了大型有趣的裝飾物。
Calanthe Art Cafe的主打是馬來西亞十三洲咖啡,。十三款用洲命名的咖啡根據(jù)每個(gè)洲不一樣的特征來決定咖啡的內(nèi)里調(diào)配,。來到馬六甲，很應(yīng)添上一杯以馬六甲命名的咖啡來加深體會(huì)這片土地,?？Х认愦蓟谇也惶鹉仯唤鎏韺?duì)馬六甲的好感,。
叻沙（Laksa）是馬來西亞與新加坡的代表性面食料理,。
Calanthe Art Cafe其叻沙的湯頭是以咖喱汁混合椰漿，口味甜,、咸,、辣兼而有之，加上粗粉的彈韌口感，再配一杯清爽蔬果特飲,，二者相互安撫味蕾,，讓人難忘。
地址:
11, Jalan Hang Kasturi, 75200 Melaka, 馬來西亞
4
地理學(xué)家
只要在著名的Jonker大街游蕩過,，都會(huì)對(duì)地理學(xué)家咖啡館留下深刻印象,，它是電影 《夏日么么茶》的取景地，由兩百多年歷史的老屋改建而成,，是一座鮮明的南洋風(fēng)格二層建筑,。店內(nèi)的食客為白人觀光客居多，用餐氛圍舒適,。
沒有人會(huì)不中意那些一坐下來就會(huì)想要在此停留很久的地方,，地理學(xué)家就是能讓人放松直至忘了時(shí)間流淌。
入夜之后,，地理學(xué)家也慢慢醒了,，更多的客人選擇在這個(gè)時(shí)候前來小酌，還會(huì)有樂隊(duì)駐唱,。熱情的一面，似乎才是地理學(xué)家最真實(shí)的樣子,。
地址:
83, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, 馬來西亞
5
The Daily Fix Cafe
一家隱藏在紀(jì)念品商店后方的混合菜式餐廳,，即便位置隱蔽，有時(shí)也需要為一張桌子等待些許時(shí)間,，想必是來自其菜式的實(shí)力與魅力,。
店內(nèi)擺放的桌椅家具也是混合式，每一桌的風(fēng)格各有差異,，使得這個(gè)空間更像是桌椅展覽廳,。
我與友人坐上的桌椅是舊時(shí)的腳踏式縫紉機(jī)，桌上也擺放了一些傳統(tǒng)老物件,。在傳統(tǒng)縫紉機(jī)上吃西式全日餐,，是一件極混搭又有趣的事。
The Daily Fix的菜式很注重味道層次,，每一道食物單品和平共處,，各有所長(zhǎng)卻不會(huì)相互搶味。偶爾來一頓清新的餐食,，緩解一下本土食物帶來的火氣,。
地址:
55, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, 馬來西亞
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