史上最好的沙撈越美食攻略和餐廳推薦，沒(méi)有之一。—

史上最好的沙撈越美食攻略和餐廳推薦，沒(méi)有之一。

馬來(lái)西亞沙撈越小眾旅行攻略

2018-01-11

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Tong Kee

古晉著名的燒包之一就在棠記哦~ 這家店可以說(shuō)是古晉人從小吃到大的，味道依然保留著傳統(tǒng)的滋味，在古晉已經(jīng)開(kāi)有50多年了，從以前到現(xiàn)在都在開(kāi)裕巷營(yíng)業(yè)，根本就是古晉的老字號(hào)了！不止這樣哦，棠記的燒包就連外地游客都愛(ài)，它已經(jīng)是來(lái)古晉必買伴手禮之一了！

地址:

3, Lorong Khai Joo, 93000 Kuching, Sarawak, 馬來(lái)西亞

Swee Kang Ais Kacang

古晉本地人最愛(ài)吃的冰，下午茶必備。一看到這樣色彩斑斕的冰，就食指大動(dòng)！

地址:

Jalan Kulas - Haji Taha Interchange, Kampung Bandarshah, 93400 Kuching, Sarawak, 馬來(lái)西亞

Oriental Park Kolo Mee

說(shuō)到古晉的美食，那么哥羅面絕對(duì)是古晉美食之冠。哥羅面（干撈面）是古晉人最尋常的街頭食物，是古晉人在外地的鄉(xiāng)愁，是旅游古晉的味覺(jué)地標(biāo)。

所謂“哥羅面”，普遍理解即采用干撈、干拌手法料理的面食，用清水川燙過(guò)，然后拌以青蔥花、香油、肉碎、幾片叉燒肉和一些蔬菜。這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，就是哥羅面魅力所在之處。

這種傳統(tǒng)的古早味百吃不厭，而且每間店家都有自己獨(dú)特的風(fēng)味與不同的佐料搭配。您多付一些錢，就可以吃到加料版的哥羅面，如豬肝和大頭蝦。由于哥羅面的簡(jiǎn)單，它的價(jià)錢也不高昂，一般在四至五令吉左右。

然而相較馬來(lái)西亞各地的類似面食，古晉哥羅面又有其獨(dú)特之處，既廣東又客家，因此對(duì)于其來(lái)源一直千絲萬(wàn)縷說(shuō)不清楚。

生在古晉的人，早餐吃哥羅面的也成為了一種習(xí)慣3040年前，干撈面沒(méi)有像現(xiàn)在這樣多的配料，用的面也只是堿水面而已。而今賣的干撈面有分堿水面和手工面，面的味道要看各家的功夫，有幾間是幾十年的老手藝，自然生意非常的好，要吃他的一碗面，還得花上1個(gè)多鐘頭才能吃得到，呵呵！

哥羅面還有分紅色的和原味的，你去品嘗到話，要自己交代老板要不要放紅，放紅的意思就是面加了叉燒油，吃起來(lái)面是甜甜的，有一點(diǎn)點(diǎn)的叉燒的味。

地址:

GF, Gertak Lane, 93000 Kuching, Sarawak, 馬來(lái)西亞

Chong Choon Cafe 泉春茶室

這個(gè)古老的茶室，是一個(gè)旅行者，體驗(yàn)必不可少的地道砂拉越美食的最佳地點(diǎn)。在那里你可以看到三個(gè)賣沙撈越叻沙，馬來(lái)風(fēng)格的面條和哥羅面的小攤，在一個(gè)屋檐下并排經(jīng)營(yíng)。

古晉最受人喜愛(ài)的叻沙，總是擠滿了叻沙愛(ài)好的砂拉越人。當(dāng)鐘聲響起7點(diǎn)鐘，顧客蜂擁到古晉最受歡迎的叻沙攤位Poh Lam Laksa。叻沙有兩種尺寸，中型（RM5）和大型（RM6），后者配大蝦。叻沙有雞肉絲和豆芽，還有香菜葉。

肉汁是決定叻沙整體味道的重要組成部分，這是一種混合的咸味，可以在讓你在周末的早餐時(shí)面帶微笑。

由于咖啡廳總是擠滿了顧客，可以問(wèn)人們是否可以分享餐桌。不要擔(dān)心等待太久，因?yàn)楸M管需求很高，但攤位的服務(wù)還是非常快的。

地址:

275, Jalan Chan Chin Ann, 93100 Kuching, Sarawak, 馬來(lái)西亞

Topspot Food Court

這道菜是砂勞越Melanau族的美食。Melanau族居住于沿海一帶，靠打漁為生。他們將漁獲切成魚肉絲在佐以一些簡(jiǎn)單的材料提味而成。

與一般的魚生相比，當(dāng)?shù)厝擞眯∷峤壑〈鷻幟手蚯鄼幹偌由霞t蔥絲、辣椒絲還有一些烤干的碩莪粒與新鮮魚肉絲相拌而成。

愛(ài)吃魚生的朋友們可以嘗試下這道菜，也許您會(huì)愛(ài)上那種清甜中帶酸辣的味道。

地址:

off, Jalan Padungan, 93100 Kuching, Sarawak, 馬來(lái)西亞

Topspot Food Court

說(shuō)到海鮮，您絕對(duì)不可以錯(cuò)過(guò)砂拉越的蠔煎餅。它可是這里鼎鼎有名的酒家菜。一大片炸得酥酥脆脆帶點(diǎn)海鮮味的脆餅上沾滿了肉質(zhì)鮮嫩的蠔，讓您食指大動(dòng)，忍不住大快朵頤一番。這道菜通常佐以由砂拉越最聞名的香料—胡椒粉配以醬青所調(diào)制出來(lái)的醬料，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單卻又讓您回味無(wú)窮。

地址:

off, Jalan Padungan, 93100 Kuching, Sarawak, 馬來(lái)西亞

R.G. AIS KRIM BERGULA APONG

沙撈越必吃冰淇淋。他們家的冰淇淋，特色是在冰淇淋上淋上濃濃甜甜香香的亞答糖還有咸咸的花生脆。咸咸甜甜的，而且還蠻大份的哦~

地址:

No.11 Tower 93000, Wet Market & Hawker Centre, 93100 Kuching, Sarawak, 馬來(lái)西亞

Black Bean Coffee

沙撈越也產(chǎn)咖啡豆，你知道嗎？

這家小小的咖啡店，位于著名的傳統(tǒng)木匠街，這個(gè)具有懷舊感覺(jué)的小咖啡館，擁有獨(dú)特的咖啡風(fēng)格。砂拉越的咖啡豆，通常在當(dāng)?shù)乜Х鹊暧脗鹘y(tǒng)的方式釀造，用咖啡機(jī)釀制。

除了砂拉越咖啡之外，他們還使用爪哇和蘇門答臘種植的阿拉比卡咖啡，利比里亞咖啡和羅布斯塔豆以及臺(tái)灣的優(yōu)質(zhì)烏龍茶和綠茶供應(yīng)咖啡。在沿著木匠街的旅游遺產(chǎn)步行之后，您可以在這里享用一杯咖啡。

地址:

No.87, Ewe Hai Street, 93000, Kuching, Sarawak, 93000 Kuching, Sarawak, 馬來(lái)西亞

3rd Mile Market

粿什源自于中國(guó)潮汕地區(qū)，從粿汁的內(nèi)容組合，就不難看出它的潮州面貌。譬如鹵料中蘊(yùn)涵的是潮州人引以為傲的鹵水文化和愛(ài)吃豬內(nèi)臟的傳統(tǒng)食俗，而粿皮則是潮州人擅長(zhǎng)做粿品的最佳例子。如果要票選馬來(lái)西亞的粿什城市，古晉肯定高票當(dāng)選。

古晉好吃又大份量的粿雜（Kueh Chap），他們家的粿雜藥材味適中，而且完全吃不出有一絲絲的腥味，還蠻大份下的~ 吃過(guò)的人都贊不絕口，吃了再吃，現(xiàn)在已經(jīng)成為古晉人的最愛(ài)的粿雜之一了~ 愛(ài)吃粿雜的人，錯(cuò)過(guò)了這攤你肯定會(huì)后悔哦！

地址:

Everbright Park, 93250 Kuching, Sarawak, 馬來(lái)西亞

Sin Chong Choon Cafe