史上最全的冰島美食攻略——小地球旅行(lckkyy.com)

史上最全的冰島美食攻略

ada

2017-12-27

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這個(gè)是在飛機(jī)上遇到當(dāng)?shù)厝送扑]的。可以吃冰島最著名的海鸚之心，腐爛鯊魚肉和海鮮的地方。很小的一家，我們?nèi)サ臅r(shí)候是晚上，布置得還是蠻有情調(diào)的。價(jià)格屬于貴的了，我點(diǎn)了開胃品和主菜花了我260人民幣的樣子。

就是在這兒我嘗試了傳說中的“腐爛鯊魚肉”，尼瑪太令人難忘了~!!!! 就是一cm見方的肉丁放在一個(gè)金屬高腳杯里，是冰凍的，然后配了一杯烈酒可以啜飲或者用來蘸，為了去腥味。

一開始放到嘴里還沒覺得，咽下去的時(shí)候就覺得一股難聞的味道從喉嚨翻上來啊~!!!難怪我們點(diǎn)的時(shí)候服務(wù)員警告我們這個(gè)菜的味道不是被廣泛接受的….所以相比較之下我的主菜焗烤鱈魚就覺得美味多了…但實(shí)在是太咸了….

地址:

14,, Baldursgata, 101 Reykjavík, 冰島

waiter, 請(qǐng)給我來一份達(dá)利名畫。

如果你留意的話，也許會(huì)在冰島沿路看到許多人家外面散落著羊頭骨。對(duì)于冰島人來說，羊頭基本等同于快餐了。先不說味道，這個(gè)外型就有點(diǎn)讓人難以下口。之前看到一個(gè)外國(guó)人吃后感慨說，吃鼻孔的時(shí)候詭異，吃眼睛的時(shí)候很恐怖。

如果覺得味道不錯(cuò)想帶回國(guó)給父老鄉(xiāng)親嘗嘗，冰島人還賣羊頭醬，基本就是把熟羊頭肉切碎壓成肉醬再冷卻。買回國(guó)拌飯吃！

當(dāng)然建議大家不要跟冰島的羊咩咩產(chǎn)生感情，畢竟他們憨憨的很可愛，不然吃的時(shí)候罪惡感太強(qiáng)就不好下嘴了。。。

羊臉在一般的餐廳很少見，大多數(shù)都是冰島家庭自己做。付3元后可以得到谷歌地址，有一家餐廳提供，而且不貴。

地址:

BSI Reykjavik, 101 Reykjavík, 冰島

你見過姥鮫鯊魚么，可以去百度一下圖片，長(zhǎng)相十分猙獰。冰島人在上姥鮫鯊魚撒尿，然后埋起來，最后就成了冰島美食酵鯊魚肉。

沒有啦這個(gè)只是網(wǎng)絡(luò)傳說。傳說的由來估計(jì)跟酵鯊魚肉的口味和氣味有關(guān)。因?yàn)殡m然做法沒有上面說的那么惡心，但是成品效果卻差不多。許多人本著不嘗酵鯊魚肉非好漢的想法，一撥撥吃了又吐了。當(dāng)然就像有人喜歡吃臭豆腐一樣，同樣也有人好這一口（只是不知道這些猛人是不是感官功能異常）。

實(shí)際的做法基本是將鯊魚肉進(jìn)行發(fā)酵處理，然后掛起來風(fēng)干4至5個(gè)月。如果你想挑戰(zhàn)一下自己的味蕾，可以周末去雷克雅未克港口附近的市場(chǎng)嘗一嘗，那的攤主免費(fèi)邀請(qǐng)大家試吃，他們就喜歡看游客吃了以后臉皺巴成一團(tuán)！

地址:

Tryggvag?tu 19 , Old Harbour, Grófin, Reykjavík, 冰島

冰島

冰島魚干除了鹽以外沒有任何的調(diào)味料，但是魚的鮮味再配上黃油奶香軟滑，讓這個(gè)小吃繼續(xù)占有冰島人胃部一席之位。

來到冰島之后怎么也得嘗一下，當(dāng)然味道是仁者見仁智者見智，不過就算不喜歡，買回國(guó)讓同事朋友嘗嘗，看看他們扭曲的表情也會(huì)讓你感到無比愉悅。

冰島魚干在超市里就能買到，當(dāng)然機(jī)場(chǎng)的紀(jì)念品店也可以買到。主要是可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，帶回國(guó)沒問題。

地址:

冰島

美味多汁的羊腿，放上作料放入烤箱內(nèi)慢慢烤2個(gè)小時(shí)。吃的時(shí)候切片，配著醬汁，土豆，配菜一起吃。絕對(duì)是冰島周末家庭聚餐的首選。

冰島的羊肉肥瘦適中，沒有太大的膻味，又十分多汁。他們常年在野外放養(yǎng)，又被冰島的好草好水養(yǎng)著，能不好吃么？在餐廳里也許吃不到整只烤羊腿，但是來一塊烤羊肉也非常好~

地址:

冰島

咸甜適中，軟香可口，冰島人的最愛這種點(diǎn)心的冰島語名稱叫Kleinur，是一種油炸的面點(diǎn)，口味上非常迎合中國(guó)人的喜愛，有些像麻花的味道。

一包這樣的點(diǎn)心在超市里才賣400克朗上下，出去玩的時(shí)候帶上一包，餓了吃一塊，又好吃又解餓。

地址:

冰島

在冰島北部，冬天格外漫長(zhǎng)，有一些地方甚至整個(gè)冬天看不見太陽。當(dāng)夏日來臨的時(shí)候，他們會(huì)在自己的小院子里開茶會(huì)，請(qǐng)鄰居過來吃點(diǎn)心。其中少不了的肯定是這樣一份煎薄餅。

吃法有很多種，簡(jiǎn)單一點(diǎn)的就是薄餅攤開然后撒上一層糖，卷著吃。也有比較講究的吃法，薄餅攤開，放上果醬，奶油，再配著水果一起吃。

做這種薄餅做的最好的咖啡廳莫過于市中心一家最受歡迎的咖啡廳，咖啡巴黎- Kaffi Paris。

地址:

冰島

冰島羊所吃的草是麝香草thyme有人說在吃冰島羊肉時(shí)會(huì)吃出thyme的味道呢！而冰島的羊肉湯是冰島菜品里最受好評(píng)的一項(xiàng)。味道十分適合中國(guó)人的口味，里面的羊肉，土豆，胡蘿卜，簡(jiǎn)單純樸，但是恰恰是這種簡(jiǎn)單純樸的食材做出來的燉湯，讓冰島的寒冷一下子消失不見了。

冰島的羊肉湯很多地方都可以吃到，最特殊的一家莫過于一家騎馬場(chǎng)的小咖啡廳里提供的媽媽牌羊肉湯。

老板娘的婆婆的秘方會(huì)幫你把體內(nèi)的寒冷驅(qū)散到千里之外。如果大家去那家馬場(chǎng)騎馬，一定要品嘗一下這位婆婆的羊肉湯和手制面包。

地址:

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來自高緯度寒帶地區(qū)的冰島鱈魚，由于生長(zhǎng)在純凈不受污染的海域，所以非常珍貴，還被譽(yù)為世界最頂級(jí)的白肉魚種哦，由于常年生長(zhǎng)于高緯度寒帶海域的冰島鱈魚，擁有高蛋白、低脂肪的特質(zhì)，肉質(zhì)格外鮮嫩多汁且綿密，不論是用煎的、烤的、清蒸的，都是超級(jí)頂級(jí)的美味~滿足您多變的味蕾哦。

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Skyr在冰島人的心目中的地位，就跟豆?jié){，粥品對(duì)于我們是一樣的。不過他們不僅僅是在早飯的時(shí)候吃，只要是餓了，他們都有可能會(huì)隨時(shí)掏??出一個(gè)skyr來吃。 Skyr相比酸奶來說更健康，而且無脂無糖，非常受健康主義者的推崇。

除了這種像酸奶一樣的Skyr，還有Skyr蛋糕，Skyr乳酪蛋糕，Skyr飯后甜點(diǎn)等。有些酒店會(huì)在早餐的時(shí)候提供Skyr，但是如果您想吃的話，任何一個(gè)超市里都有賣的。

地址:

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世界上最長(zhǎng)壽的男人在冰島，最長(zhǎng)壽的女人在日本，這兩國(guó)的日常菜單中都常見三文魚。美容養(yǎng)顏、降血壓、保護(hù)心臟、提高智商、延年益壽，這些功效，三文魚都有。冰島各式的熏魚享譽(yù)世界，三文魚和熏鱒魚是味道最好的美味，是每一個(gè)到冰島的旅游者非嘗不可的上等食品，在歐洲??只有四星級(jí)的賓館早餐才提供三文魚。

經(jīng)常吃三文魚，可以起到減少皺紋的作用，但前提條件是需要戒糖，控制精制淀粉，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，即遵循“無糖低碳，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充”露卡素營(yíng)養(yǎng)食療法，以避免膠原蛋白被糖化而產(chǎn)生皺紋。記住，糖產(chǎn)生皺紋，魚消除皺紋。

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很多人手劃傷了都會(huì)條件反射的把傷口放在嘴里吸一口，那種血加點(diǎn)金??屬味的組合基本就是冰島的肝香腸的味道，這是一種把羊的內(nèi)臟心、肝、肺加上羊板油，與燕麥粉、洋蔥和香料混合在一起做成餡再制作而成的冰島肝香腸，吃時(shí)切成一片片，再配以冰島啤酒，是冰島人的主食之一，雖然味道可能不太合適香港人口味，但畢竟這是冰島美食一試無妨。

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一種超級(jí)烈的冰島酒，是用土豆和香菜發(fā)酵而成（好詭異的組合），有很強(qiáng)的香菜味（沒準(zhǔn)我媽會(huì)喜歡）。但是基本剛嘗到香菜味你就倒了，因?yàn)榫凭珴舛忍貏e高。當(dāng)然，假如你正吃冰島的酵鯊魚肉和酸羊鞭，沒準(zhǔn)迅速喝暈是個(gè)不錯(cuò)的選擇。