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一杯咖啡中的柏林味道|德國(guó)柏林小眾冷門(mén)旅行攻略

鹵貓

2017-11-15

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Companion Coffee

這家咖啡館位于柏林有名的買(mǎi)手店Voo Store之中,，這里整個(gè)的混凝土設(shè)計(jì)創(chuàng)意來(lái)自于柏林設(shè)計(jì)師Sigurd Larsen,。

經(jīng)營(yíng)這家咖啡館的Shawn和Chris，曾經(jīng)在柏林小有名氣的咖啡館工作,，后來(lái)他們決定創(chuàng)辦自己的咖啡事業(yè),，于是買(mǎi)手店Voo Store為他們提供了場(chǎng)地。

顧客在挑選衣服之余,，可以在這里來(lái)上一杯咖啡和茶,，進(jìn)行一番閑聊，或者看看店里提供的雜志,?？Х瑞^和買(mǎi)手店的結(jié)合，為這兩家原本個(gè)不相關(guān)的店鋪都增添了與眾不同的風(fēng)采,。

地址:

Oranienstra?e 24, 10997 Berlin, 德國(guó)

Bonanza Coffee Heroes

Bonanza,，是意想不到的好運(yùn)之意,，但這家Berlin No.1的成功卻絕不是靠運(yùn)氣這么簡(jiǎn)單,。創(chuàng)始人從倫敦到意大利，再到紐約,，不斷學(xué)習(xí)探索,，最后鼓起勇氣，花了近3w歐元購(gòu)買(mǎi)了一臺(tái)純手工制Synesso,，開(kāi)了這家店鋪,。

店里有數(shù)不完的motta拉花缸，店員說(shuō)從這個(gè)你可以看出,，我們很瘋狂,，但是從這些里面你也可以看到，這里有著真正的咖啡大師,。

這個(gè)店鋪起初只是受到一些點(diǎn)評(píng)家在雜志上的一致好評(píng),，吸引了不少顧客,。然而創(chuàng)始人覺(jué)得這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，他覺(jué)得給他們真正帶來(lái)改變以及能夠留住客人的關(guān)鍵之舉,，是后來(lái)他們擁有了自己的咖啡烘培廠(chǎng),。

現(xiàn)在，他們每個(gè)月為柏林大大小小的Cafés和Bars提供近700KG的咖啡,，也是全德第一家third wave of coffee評(píng)定的店,。

地址:

Oderberger Str. 35, 10435 Berlin, 德國(guó)

DoubleEye

這家咖啡館，已經(jīng)開(kāi)了有16個(gè)年頭了,，是最早在Berlin提供高品質(zhì)咖啡的店鋪,。它真的看上去非常不起眼，不仔細(xì)數(shù)著門(mén)牌號(hào)就很容易走過(guò),，但在這里,，可以看到拖著行李箱從世界各地慕名而來(lái)的人。

它的咖啡師Arno Schmeil,，是2005年,、2006年兩屆Espresso領(lǐng)域的世界冠軍。這家店沒(méi)有Facebook,、Instagram,，從來(lái)不做宣傳，但是來(lái)這里喝咖啡的人卻絡(luò)繹不絕,。

此外,，店里也不提供座位，站著邊喝邊聊看看報(bào),。人滿(mǎn)卻不為患,，因?yàn)檫@里有著它神奇的秩序和氛圍。值得一提的是,，每次進(jìn)去音樂(lè)都很好聽(tīng),。除了Espresso、Latte,、Cappuccino,，不妨試試他們家有名的葡萄牙式Galao。

地址:

Akazienstra?e 22, 10823 Berlin, 德國(guó)

westberlin bar&shop

這家咖啡館位于柏林市中心,，距離有名的景點(diǎn)Checkpoint Chaelie（查理查哨崗）不到十分鐘的步行距離,，走進(jìn)這家店鋪也確實(shí)意味著，歡迎來(lái)到西柏林,。

這是一家集咖啡,、設(shè)計(jì)、雜志于一身的咖啡館，你可以這家店鋪的座椅陳設(shè)中感受到一種Scandinavian cool-design,，除了看設(shè)計(jì),，并且一杯咖啡之余，你也可以在這里找到來(lái)自世界各地的有關(guān)藝術(shù),、設(shè)計(jì),、旅行等各方面即有創(chuàng)意又精致的出版物。

地址:

Friedrichstra?e 215, 10969 Berlin, 德國(guó)

Five Elephant Kreuzberg

這家咖啡館的創(chuàng)始人Kris Schackman,，是一名德裔美國(guó)人,，曾經(jīng)是好萊塢副導(dǎo)演，因?yàn)閺男?duì)咖啡有很深的情節(jié),，所以2010年毅然回到爺爺?shù)墓枢l(xiāng)德國(guó)柏林,，和奧地利伙伴Sophie一起開(kāi)了這家Five Elephant。

在這個(gè)小小的店鋪,，培養(yǎng)出了許多烘培與沖煮世界大賽的冠軍,。

這家店鋪里掛滿(mǎn)了世界地圖，這些都和店名的由來(lái)有關(guān),，一個(gè)有趣的小故事,。

很久以前一只叫“Five”的大象把自己的尾巴弄丟了，它在尋找尾巴的過(guò)程中靠咖啡漿果來(lái)充饑,，它每次把果肉吃掉后都會(huì)把果核吐出來(lái),。時(shí)間久了，它沿路走過(guò)的地方,，慢慢長(zhǎng)出了咖啡樹(shù),。就這樣，F(xiàn)ive把咖啡帶到了全世界,。

這家店,，多年以來(lái)一直堅(jiān)持directly traded，不是一句口號(hào)或一個(gè)組織,，只是想簡(jiǎn)化一杯咖啡的關(guān)系鏈,，讓他的種植者和購(gòu)買(mǎi)者都能夠清晰明了自己所付出和所花費(fèi)的價(jià)值。

點(diǎn)咖啡之前,，店員會(huì)非常熱心的描述這一季選用的咖啡豆,，詢(xún)問(wèn)客人的口味喜好后進(jìn)行推薦,。他們家值得一試的還有一款號(hào)稱(chēng)柏林最好吃的cheesecake,，一份來(lái)自祖母的神秘配方。

此外,，這家咖啡館去年在中國(guó)開(kāi)設(shè)了分店,，很多篇國(guó)內(nèi)的報(bào)道介紹這是德國(guó)三大咖啡品牌之一。在這間小小的柏林總店，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，這里沒(méi)有人在乎噱頭,，大有來(lái)頭的從來(lái)不是品牌，而是品質(zhì),。

地址:

Reichenberger Str. 101, 10999 Berlin, 德國(guó)

Berliner Kaffeer?sterei

如果偶爾厭倦了現(xiàn)代感,，也不妨走訪(fǎng)一家無(wú)論怎么看都更為傳統(tǒng)的咖啡館。

這家咖啡館不再與時(shí)尚,、現(xiàn)代有關(guān),，反倒多了一些居民化的生活氣息，咖啡時(shí)間在這個(gè)店里有一種懷舊的感覺(jué),，它就是人們的看報(bào)時(shí)間,，是人們談?wù)巍⒄剼v史,、談藝術(shù),，各種談天說(shuō)地的時(shí)間。