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一杯咖啡中的柏林味道|德國柏林小眾冷門旅行攻略
鹵貓
2017-11-15
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Companion Coffee
這家咖啡館位于柏林有名的買手店Voo Store之中,這里整個的混凝土設(shè)計創(chuàng)意來自于柏林設(shè)計師Sigurd Larsen,。
經(jīng)營這家咖啡館的Shawn和Chris,,曾經(jīng)在柏林小有名氣的咖啡館工作,后來他們決定創(chuàng)辦自己的咖啡事業(yè),,于是買手店Voo Store為他們提供了場地,。
顧客在挑選衣服之余,可以在這里來上一杯咖啡和茶,,進行一番閑聊,,或者看看店里提供的雜志??Х瑞^和買手店的結(jié)合,,為這兩家原本個不相關(guān)的店鋪都增添了與眾不同的風采。
地址:
Oranienstra?e 24, 10997 Berlin, 德國
2
Bonanza Coffee Heroes
Bonanza,,是意想不到的好運之意,,但這家Berlin No.1的成功卻絕不是靠運氣這么簡單。創(chuàng)始人從倫敦到意大利,,再到紐約,,不斷學習探索,最后鼓起勇氣,,花了近3w歐元購買了一臺純手工制Synesso,,開了這家店鋪。
店里有數(shù)不完的motta拉花缸,,店員說從這個你可以看出,,我們很瘋狂,,但是從這些里面你也可以看到,這里有著真正的咖啡大師,。
這個店鋪起初只是受到一些點評家在雜志上的一致好評,,吸引了不少顧客。然而創(chuàng)始人覺得這遠遠不夠,,他覺得給他們真正帶來改變以及能夠留住客人的關(guān)鍵之舉,,是后來他們擁有了自己的咖啡烘培廠。
現(xiàn)在,,他們每個月為柏林大大小小的Cafés和Bars提供近700KG的咖啡,,也是全德第一家third wave of coffee評定的店。
地址:
Oderberger Str. 35, 10435 Berlin, 德國
3
DoubleEye
這家咖啡館,,已經(jīng)開了有16個年頭了,,是最早在Berlin提供高品質(zhì)咖啡的店鋪。它真的看上去非常不起眼,,不仔細數(shù)著門牌號就很容易走過,,但在這里,可以看到拖著行李箱從世界各地慕名而來的人,。
它的咖啡師Arno Schmeil,,是2005年、2006年兩屆Espresso領(lǐng)域的世界冠軍,。這家店沒有Facebook,、Instagram,從來不做宣傳,,但是來這里喝咖啡的人卻絡(luò)繹不絕,。
此外,店里也不提供座位,,站著邊喝邊聊看看報,。人滿卻不為患,因為這里有著它神奇的秩序和氛圍,。值得一提的是,,每次進去音樂都很好聽。除了Espresso,、Latte,、Cappuccino,不妨試試他們家有名的葡萄牙式Galao,。
地址:
Akazienstra?e 22, 10823 Berlin, 德國
4
westberlin bar&shop
這家咖啡館位于柏林市中心,,距離有名的景點Checkpoint Chaelie(查理查哨崗)不到十分鐘的步行距離,走進這家店鋪也確實意味著,,歡迎來到西柏林,。
這是一家集咖啡,、設(shè)計、雜志于一身的咖啡館,,你可以這家店鋪的座椅陳設(shè)中感受到一種Scandinavian cool-design,,除了看設(shè)計,并且一杯咖啡之余,,你也可以在這里找到來自世界各地的有關(guān)藝術(shù),、設(shè)計、旅行等各方面即有創(chuàng)意又精致的出版物,。
地址:
Friedrichstra?e 215, 10969 Berlin, 德國
5
Five Elephant Kreuzberg
這家咖啡館的創(chuàng)始人Kris Schackman,,是一名德裔美國人,曾經(jīng)是好萊塢副導演,,因為從小對咖啡有很深的情節(jié),,所以2010年毅然回到爺爺?shù)墓枢l(xiāng)德國柏林,和奧地利伙伴Sophie一起開了這家Five Elephant,。
在這個小小的店鋪,培養(yǎng)出了許多烘培與沖煮世界大賽的冠軍,。
這家店鋪里掛滿了世界地圖,,這些都和店名的由來有關(guān),一個有趣的小故事,。
很久以前一只叫“Five”的大象把自己的尾巴弄丟了,,它在尋找尾巴的過程中靠咖啡漿果來充饑,它每次把果肉吃掉后都會把果核吐出來,。時間久了,,它沿路走過的地方, 慢慢長出了咖啡樹,。就這樣,,F(xiàn)ive把咖啡帶到了全世界。
這家店,,多年以來一直堅持directly traded,,不是一句口號或一個組織,只是想簡化一杯咖啡的關(guān)系鏈,,讓他的種植者和購買者都能夠清晰明了自己所付出和所花費的價值,。
點咖啡之前,店員會非常熱心的描述這一季選用的咖啡豆,,詢問客人的口味喜好后進行推薦,。他們家值得一試的還有一款號稱柏林最好吃的cheesecake,一份來自祖母的神秘配方,。
此外,,這家咖啡館去年在中國開設(shè)了分店,,很多篇國內(nèi)的報道介紹這是德國三大咖啡品牌之一。在這間小小的柏林總店,,你會發(fā)現(xiàn),,這里沒有人在乎噱頭,大有來頭的從來不是品牌,,而是品質(zhì),。
地址:
Reichenberger Str. 101, 10999 Berlin, 德國
6
Berliner Kaffeer?sterei
如果偶爾厭倦了現(xiàn)代感,也不妨走訪一家無論怎么看都更為傳統(tǒng)的咖啡館,。
這家咖啡館不再與時尚,、現(xiàn)代有關(guān),反倒多了一些居民化的生活氣息,,咖啡時間在這個店里有一種懷舊的感覺,,它就是人們的看報時間,是人們談?wù)?、談歷史,、談藝術(shù),各種談天說地的時間,。
雖說傳統(tǒng),,這家咖啡館卻也很適合不畏懼新事物,喜歡新鮮感的人,,因為這里提供了將近80種咖啡豆的選擇,,南美,中美,,非洲,,亞洲。
地址:
Uhlandstra?e 173/174, 10719 Berlin, 德國
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