來做一頓飯吧｜泰國清邁小眾冷門旅行攻略—

來做一頓飯吧｜泰國清邁小眾冷門旅行攻略

五島晚郵

2017-11-14

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Thai Farm Cooking School

這是一家家族經(jīng)營的廚藝學(xué)校，在清邁城外有自己耕作的農(nóng)場(chǎng)。對(duì)于想做一頓正宗泰式料理的同仁來說，他是一個(gè)自然而然的選擇。

泰國炎熱，辛辣的香料和新鮮的食材都是泰式料理的味道之本。所以，去農(nóng)場(chǎng)之前，指導(dǎo)員會(huì)領(lǐng)客人逛一逛近郊本地人的農(nóng)貿(mào)市集，而如何挑選便宜而新鮮的配料和水果則是一個(gè)充滿人情感和漲知識(shí)的時(shí)光。

農(nóng)場(chǎng)里，多種自種的農(nóng)作物在地里欣欣向榮。你可以和藤上的，樹上的，地里的，地面上的香料，水果，蔬菜打聲招呼，請(qǐng)?jiān)陔S后的廚藝課程中多多關(guān)照啦。

半天之后，隨著時(shí)鐘的滴答，五道菜和一種咖喱醬是你呈現(xiàn)給自己的最佳犒賞。如果對(duì)自己的作品信心滿滿，指導(dǎo)員歡迎你打包帶走。

地址:

38 Moon Muang Rd Soi 9, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50300泰國

Arte House

Arte House咖啡館其實(shí)應(yīng)該算Arte House民宿的一部分，民宿本身因一位藝術(shù)家開設(shè)而受到網(wǎng)絡(luò)上的追捧。即便不能在他家投宿，如果你喜歡簡約木質(zhì)風(fēng)格，不妨來這里喝杯咖啡，看是否能遇上同道之人。

就在古城內(nèi)的東北角，小巧的紅磚瓦屋之前樹立著秀氣的透明藍(lán)招牌，好像小姑娘一樣，即便有意，也是欲說還休的模樣。室內(nèi)兩張邊緣雕花的泰式小木桌是訪客閑聊發(fā)呆的場(chǎng)所，柜臺(tái)后面如果遇上內(nèi)斂的大叔，八成就是那位經(jīng)營民宿的藝術(shù)家。

地址:

Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300泰國

Cheeva Spa

Cheeva Spa所在的大街是車如流水，馬如龍。但進(jìn)了門，就是泰式風(fēng)格下的安靜庭院。院中的技師嫻靜，溫軟。

如果選上傳統(tǒng)的泰國藥草球按摩療程，讓蒸汽加熱的藥草球帶著熱氣和草藥的香味彌漫在四肢；精華順著筋脈和血液在身軀中游走；身上的毛孔兒就像吃了人參果，無一不舒暢。療程未了，怕是貴客已然墜入溫柔鄉(xiāng)。

最后，頭部按摩結(jié)束后，長發(fā)佳人可有福了。技師會(huì)嫻熟的為你盤頭，用當(dāng)?shù)氐幕ú葑鳇c(diǎn)綴，轉(zhuǎn)身之后，就是從畫中走的女子。

如果還有什么不足的話，那唯一的小缺憾就是店中是不提供保險(xiǎn)箱的，若是有貴重飾品還是避免帶入，免得不必要的誤會(huì)。

地址:

4/2 Hussadhisawee, Chiang Mai, ??????????????????? ????????? 50200泰國

The Dining Room at 137 Pillars House

城外做飯，城內(nèi)按摩，都是耗時(shí)間的功夫活。如果倦了，何必舍近求遠(yuǎn)，酒店中的Dining Room就是足不出戶的絕佳選擇。餐廳寧靜而雅致。

青紗帳下，隔開的是一間間私密空間，穿梭期間的服務(wù)生也自帶泰國口音的軟糯和體貼，桌上的美食多為泰式料理經(jīng)典，雖無大膽創(chuàng)新，但契合當(dāng)下東南亞的天氣，算是消暑開胃的佳品。

一日，始于做飯，終于吃飯，奉行民以食為天，有何不可？

地址:

137 Pillars House 2 Soi 1 Nawatgate Road Tambon Watgate Chiang mai Chang Wat Chiang Mai 50000泰國

137 Pillars House Chiang Mai

沿著濱河河畔是熱鬧的餐館和酒吧匯聚地，常常是火樹銀花不夜天，而137 Pillars House酒店卻是鬧中取靜的凈土。137 Pillars House取其酒店當(dāng)中一幢由137根柚木支撐而建的老宅子。宅子如今是住店雅客的休閑處。而在維多利亞時(shí)期，則是為女王開疆?dāng)U土的英國東婆羅洲公司的總部。

所以客房的名字或是公司名稱命名，或是由公司歷任功勛署名。其中的“Louis Leonowens ”Pool Suite是最被人熟知的。皆因此人有一位舉世聞名的娘親，她是百老匯經(jīng)久不衰的的戲劇《國王與我》中的家庭教師安娜的原型。后來，國王也因念及舊情，在Louis Leonowens當(dāng)政東婆羅洲公司期間，授予了清邁森林開發(fā)權(quán)。于是，一段似有似無的情愫在酒店中蔓延。