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甫一進(jìn)門,，日式料理店標(biāo)配的清新雅致與高潔凈度,，好感激增,；

聽(tīng)聞所選鰻魚(yú)并非普遍使用中的體型過(guò)度肥厚的”那一類“,，免去先蒸再烤導(dǎo)致的鮮度流失,，而是精瘦嬌小的”另一類“,，直接生烤，皮脆肉嫩多汁,，好感再激增,；

上桌，以烤鰻魚(yú)骨開(kāi)場(chǎng),，繼而一整條鰻魚(yú)鋪滿一碗,，唐辛子撒落其上，配松軟米飯,，好感封頂,，無(wú)法繼續(xù)激增，偏偏還將剩余的白飯做成茶泡飯,，放了海苔芝麻和柚子胡椒,，如此，豈不為難在下...

你若問(wèn)唱得是哪出戲,？自然是笑傲江湖中的綠竹翁咯,。

外頭瞧來(lái)，蝸居在街坊領(lǐng)居中,，模樣上是相似無(wú)異,。但若有緣一見(jiàn)，穿廊渡板之后,，是一片清涼寧?kù)o的雅致天然,。和外面市井熱鬧的五道營(yíng)自然分開(kāi)成兩個(gè)世界。

三重院落,，各有千秋,。外院，疏影婆娑,，細(xì)水輕繞,；內(nèi)院,，玻璃筑墻，似近實(shí)遠(yuǎn),；側(cè)院,，碧竹搖曳，悠然自得,。身著禪衣者,，引客品素齋,。

菜品上,，帶著點(diǎn)胡同自帶的包容精神，也使用小五葷(蔥姜蒜花椒大料),，蛋奶素也不排斥,，但仿葷是杜絕的。若是想清靜半日,，不妨在此消解,。

一家小食堂熱愛(ài)和胡同打交道，所有的分店都笑瞇瞇的窩在胡同里,。這家的細(xì)白瓷磚碼出一片干凈的墻,，沒(méi)有大大的招牌，一不小心就錯(cuò)過(guò),。

門不大,，卻很重，后頭就是另一番天地,。據(jù)說(shuō)食堂的主人曾在日本多年,，做的是簡(jiǎn)單的日式家庭料理，環(huán)境的家居感也把握的恰恰好,。

和其他的分店比,，這家更小，菜單確多出了3道獨(dú)有的沙拉,，也是鄙人的最愛(ài),，菠菜香梨沙拉配意面和bacon，上面還來(lái)一個(gè)溫泉蛋,，完美,。這里的梅子酒，全是自家釀了幾年的,，不酸不甜,，配蘇打水或加冰，完美,！

小店面里藏著是北京地道的傳統(tǒng)小吃,。此貨神似以前北方人外出趕集時(shí)身上背的布袋,，狹長(zhǎng)而軟。做得好的,，要筷子從中間夾起,，兩頭耷拉下來(lái)，拼的是面皮軟綿,。所以即便外表焦黃,，也別希望焦脆。有些南方同志就不滿意了,，咋就沒(méi)鍋貼那脆香的皮呢,？實(shí)在南北有異呀，切莫錯(cuò)怪了后廚的師傅,。吃素的,，點(diǎn)上韭菜雞蛋，愛(ài)葷的,，牛肉大蔥和豬肉芹菜都不會(huì)令人失望,，店家再端上免費(fèi)的棒子粥，唏哩呼嚕,，可不就入鄉(xiāng)隨俗了嘛,。

乍聽(tīng)起來(lái)油光滿嘴的店名，不會(huì)想到店堂原來(lái)是長(zhǎng)得這般的寡淡模樣,。

極難找的位置,，需導(dǎo)航；極清雋的空間,，挑高加空曠,，僅兩張桌，需預(yù)約,，不過(guò)論起味道,，還是值得為其費(fèi)上一番功夫的。堂內(nèi)僅老板一人身兼大廚與服務(wù)員二職,，且堪稱養(yǎng)眼,。

言歸正傳，說(shuō)一說(shuō)最靠鋪搭配,，如下：大肘子＋炒青菜＋米飯,。肘子未被香料喧賓奪主，比例恰當(dāng)烘托肉味,，且酥爛肉皮一旦搭到球釜煲出的米飯上,，嘖嘖，瞬間升華,，加上爆炒的青菜,，輔佐能力一等,。其他肉食，汝等前往品之可好,？