美食
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爵士音樂,溫暖的燈光,復(fù)古裝飾……這家西西里島復(fù)古風(fēng)格的餐廳,理念是“讓你做一回西西里人。”你將在這里品嘗到用當(dāng)?shù)赜袡C(jī)食材制作的復(fù)古美味,也可以購買食材。
通過味覺記憶到達(dá)西西里島的旅程,您將能夠回憶起品嘗的慢速食品:這就是這家以餐廳,小酒館,咖啡館和特產(chǎn)商店混合體的餐廳。
“門總是敞開的 并擺好桌子“ 在西西里家庭中,房子的核心是廚房,開放式。 門永遠(yuǎn)敞開,桌子擺放著西西里奶奶的美味,隨時(shí)供您品嘗。 在櫥柜里總有一種特色可以講述和品嘗。
餐廳堅(jiān)持使用慢食廚師聯(lián)盟來保護(hù)小型瀕臨滅絕的本地產(chǎn)品。 相信季節(jié)性的選擇和傳統(tǒng)西西里美食的復(fù)興。 選擇并選擇小型自然西西里產(chǎn)品,有機(jī)食材,不使用中間產(chǎn)品。 餐廳更相信保護(hù)桌上的快樂權(quán)利,不受嚴(yán)格的市場(chǎng)邏輯和瘋狂的飲食習(xí)慣的影響。
早餐以咖啡開始,新鮮出爐的piescrowding thecounter,柑橘和天然果汁。用“capragirgentana”牛奶制成的酸奶,特別是在阿格里真托附近飼養(yǎng)的山羊。
日常烤制的面包,用簡單的起動(dòng)器和混合的典型西西里面粉制成,使其酥脆易于消化。為什么不用慢食冷肉和奶酪填充午餐?
一個(gè)美味的例子是典型的西西里人“mafaldina “,與donkeymortadella和”capuliato“,用干番茄,羅勒,牛至和大蒜制成的西西里醬。
一個(gè)熱情而優(yōu)雅的西西里島家庭美食之旅,祖母和阿姨過去常常愛護(hù)每一個(gè)細(xì)節(jié)。 在古老的桌子和水晶吊燈中,您將品嘗到以陸地和海洋產(chǎn)品為靈感的季節(jié)性美食,靈感來自西西里傳統(tǒng),并保護(hù)當(dāng)?shù)匦∑髽I(yè)。